Немецкие археологи нашли старейший в мире крендель

В Баварии группой немецких археологов был обнаружен крендель, которому по предварительным расчётам около 250-ти лет.

Старинную сдобу обнаружили при проведении раскопок в окрестностях Регенсбурга.

Сильвина Коренау-Винауэр, будучи директором баварского ведомства по сохранности исторических и культурных памятников, сообщила, что крендель является старейшим из ранее обнаруженных изделий подобного рода.

Данная выпечка, пролежавшая более 2,5 веков в земле, могла сохраниться благодаря ошибки булочника, который наверное хотел просто сжечь полученный крендель сразу после его выпечки.

К тому же, выяснились ещё некоторые исторические моменты находки. Археологами были также найдены определённые остатки булочки и круассанов, изготовленных в XVIII веке.

Крендель по праву относят к традиционному североевропейскому хлебобулочному изделию. Из легенд известно, что форма выпечки кренделя впервые произведена монахами, которые выпекали хлеб, придавая ему форму рук, скрещённых на груди в молитве.