Древнее меню: что если русские богатыри

Все знают истории и сказания о великих, могучих русских силачах, которых в древности назывались богатырями.

Существуют неопровержимые доказательства того, что образы богатырей были списаны с реально существовавших тогда мужчин-смельчаков, обладавших недюжинной силой.

Но как богатырям всегда удавалось держать себя в форме? В этой статье речь пойдет о питании русских богатырей.

Начнем с того, что вспомним об одном из ключевых компонентов здорового рациона — об овощах. Единственная проблема заключается в том, что около 800-900 лет назад на огородах вы не найдете ни огурцов, ни помидоров, ни перца, ни большинства других привычных современному человеку источников углеводов. Самым популярным овощем тех времен была редька, правда тогда она была чуть более сладкая, чем современная и достигала гораздо более крупных размеров (некоторые плоды были весом до 12 килограмм). Также в ходу была и репа, из которой готовили большое количество разнообразных блюд.

Еще один важный атрибут любого сбалансированного рациона — зерновые и бобовые культуры. За неимением манных и овсяных хлопьев, богатыри в то время были вынуждены есть кашу из цельно зернового овса, на приготовление которой уходило больше часа времени. Как и сейчас, в древние времена в кашу добавляли масло для придания более сливочного и приятного вкуса.

Конечно же, белки — главный ингредиент мышечного роста. Поэтому рыба и мясо стали главным угощением русских богатырей. Из мяса в основном ели дичь или птицу, хоть и происходило это не так часто, как хотелось бы. Гораздо более популярным блюдом была сушеная рыба, которая была чрезвычайно удобна для транспортировки и поедания в дороге.

Из-за того, что сельское хозяйство и земледелие все еще находились не на очень высоком уровне, "подарки леса" были очень популярны среди всего населения Руси, включая князьев и царей. Грибы, ягоды и различные травы были не только питательны и полезны, но еще и очень недурны на вкус. Тем более, что для их нахождения не нужно было тратить уйму времени. Тогда природа была еще не тронута человеком, и большая часть лесов была усеяна грибницами и ягодными кустами.

Среди напитков, которые пили богатыри можно выделить воду, квас и кисель. О существовании кофе или чая тогда еще никто и не слышал, а вот кисель был достаточно популярен. Правда выглядел он немного иначе. Это была густая масса, которую ели ложкой, как современное желе.

Источник